Intervju med Salt and Wonder

Salt & Wonder – ett modernt foodie-magasin med poetisk twist

Bokmagasinet Salt & Wonder grundades 2016 av art directorn Anna Sarcletti från Wien. Det är ett konstnärligt mat- och resemagasin som varje nummer fokuserar på en stad och samtidigt lyfter kulinariska startups i staden. Innehållet speglar platsens historia och matkultur på ett poetiskt men modernt sätt, den analoga papperstidningen möter nya äventyr.

Anna Sarcletti bildar tillsammans med kreatören Stefanie Fellinger och journalisten Thomas Rose en trio som alla en gång drömde om och längtade efter ett kreativt och fritt arbete där mat och resor skulle få stå i centrum. 2014 jobbade Anna och Stefanie tillsammans på den kreativa byrån LOOP i Salzburg och det var under ett påskprojekt, där de skulle fota över 100 matbilder, som de fann varandra och började spåna på idéer.

– Vi kände båda att vi ville göra något eget, fast tillsammans. Jag har alltid varit kreativt lagd, enda sedan jag studerade på konstgymnasium hemma i Steiermark. Jag har länge haft ett stort intresse för antropologi, olika kulturer, mat och att resa. Det inspirerar mig extremt mycket. På något sätt ville jag få ihop det med kreativt skapande, säger Anna.

Anna har mestadels arbetat digitalt med sociala medier, design och fotografi, medan Stefanie å andra sidan har en bakgrund inom strategisk marknadsföring, arbetat mer mot kunder och att strukturera kreativt innehåll. Thomas Rose, journalisten som är baserad i Boston, mötte Anna under en utbytestermin i Lissabon.

– Efter tiden på LOOP skiljdes våra vägar åt, jag valde att studera antropologi och social kultur, och reste till Lissabon där jag träffade Thomas på en kurs i konsthistoria. Stefanie började arbeta med affärsstrategier igen, skrev mycket och tog designkurser. Jag drömde fortfarande om att ha ett större, kreativt projekt och bestämde mig tillslut för att det var ett magasin jag ville göra, säger Anna.

 På ett café i Lissabons hippa LX Factory, introducerade Anna Salt & Wonder för Thomas.
– Jag skrev en första text om Duque Brewpub, som en prototyp för hur stilen och tonen skulle vara för det första numret. Därifrån växte min roll och utvecklades från att skriva till att redigera och annat. När jag tittar tillbaka var Lissabon en perfekt plats att starta Salt & Wonder på. Det är en magisk stad och det känns som att vi var i rätt tid, precis när platsen återfick internationell uppmärksamhet. När vi återvände ett år senare för releasefesten fick vi intrycket av att Lissabon hade högre puls än tidigare, säger Tom.

  • Salt & Wonder grundades 2016 av Anna Sarcletti från Wien. Hon driver projektet tillsammans med Stefanie Fellinger och Thomas Rose. Foto av: Emanuele Camerini

    Salt & Wonder grundades 2016 av Anna Sarcletti från Wien. Hon driver projektet tillsammans med Stefanie Fellinger och Thomas Rose. Foto av: Emanuele Camerini

  • Anna och Stefanie träffades 2014 när de båda arbetade för den kreativa byrån LOOP i Salzburg. Foto av: Emanuele Camerini

    Anna och Stefanie träffades 2014 när de båda arbetade för den kreativa byrån LOOP i Salzburg. Foto av: Emanuele Camerini

  • Kärleken till mat, resa och att upptäcka nya saker för Anna och Stefanie samman. Foto av: Emanuele Camerini

    Kärleken till mat, resa och att upptäcka nya saker för Anna och Stefanie samman. Foto av: Emanuele Camerini

  • Det senaste numret heter ”Rising Tides in Reykjavik”. En stad med både historisk mystik och nya, spännande start-ups. Här är Thomas Rose på Islands-resan. Foto: Privat

    Det senaste numret heter ”Rising Tides in Reykjavik”. En stad med både historisk mystik och nya, spännande start-ups. Här är Thomas Rose på Islands-resan. Foto: Privat

Det digitala möter det analoga

Salt & Wonder blev namnet på bokmagasinet trion valde att starta. Salt står för det unika och levande medan Wonder betyder hungern för upptäckande och innovation. Det var nämligen inte ett traditionellt mat- och resemagasin det skulle bli, utan en unik porträttering av en plats där nya, kulinariska startups skulle få komma ut i ljuset.

– Vi ville försöka föra samman en plats historia och kultur med den moderna ”foodie-genren” som finns på Instagram idag. Genom att besöka massa häftiga platser, träffa intressanta människor och berätta deras spännande historier. I slutändan ska du ha en sammanhållen bild av platsen, som berättas på både ett poetiskt och konkret sätt, säger Stefanie.

 Att bokmagasinet skulle tryckas på papper var ett viktigt beslut för trions projekt. Det var nämligen också en dröm som skulle gå i uppfyllelse – att få något eget i print.

– Papper har alltid varit viktigt för mig, hur det känns i handen, hur lätt, slätt eller mjukt det är, den vita, krämiga färgen. När första numret var tryckt och vi fick hålla det i våra händer och bläddra i det för första gången var en mäktig känsla, säger Anna.

"Salt står för det unika och levande medan Wonder betyder hungern för upptäckande och innovation."

 

Ett magasin i ständig förändring

För trion har det viktiga varit att de alla ska få utlopp för sina innersta känslor, idéer och sin kreativitet. De träffas väldigt sällan i det verkliga livet, utan har måndagsmöten via Skype och kommunicerar alltid online. Deras digitala liv mynnar slutligen ut i ett analogt projekt, något de alla drivs av och älskar. De använder också ett väldigt modernt arbetssätt när de behöver förstärkning.

– Vi har ett brett nätverk av likasinnade kreatörer runt om i världen som hjälper oss med alltifrån foto till design och skrivjobb. Det ger dem en möjlighet att nå ut med sitt artisteri och vi får uppbackning. Första gången vi tre möttes tillsammans på riktigt var på resan till Reykjavik när andra projektet drog igång, säger Anna.

I det senaste numret, Rising Tides in Reykjavik, vill trion lyfta en stad med både historisk mystik och nya, spännande startsups. Deras mål är att ta fram unika människors berättelser som kanske aldrig skulle fått höras annars, samtidigt som de själva får uppleva fantastiska platser.

– Salt & Wonder är ett projekt som ger oss otrolig frihet att skapa vad vi vill och det är otroligt att se hur det har utvecklats. Vi har inga drömmar om att bli störst i världen, utan vi vill göra det vi älskar och lyfta människors olika perspektiv. Nu ser vi fram emot fler spännande platser att upptäcka, avslutar Stefanie.

  • Målet med Salt & Wonder är att berätta unika historier och lyfta människor som kanske aldrig skulle blivit hörda annars. Foto av: Emanuele Camerini

    Målet med Salt & Wonder är att berätta unika historier och lyfta människor som kanske aldrig skulle blivit hörda annars. Foto av: Emanuele Camerini

  • ”Vi ville förena en plats historia och kultur med den moderna foodie-genren du kan se på Instagram idag”, säger Stefanie Fellinger. Foto av: Emanuele Camerini

    ”Vi ville förena en plats historia och kultur med den moderna foodie-genren du kan se på Instagram idag”, säger Stefanie Fellinger. Foto av: Emanuele Camerini

  • Både Anna och Stefanie älskar den taktila känslan av ett tryckt magasin, även om de nästan enbart arbetar digitalt. Foto av: Emanuele Camerini

    Både Anna och Stefanie älskar den taktila känslan av ett tryckt magasin, även om de nästan enbart arbetar digitalt. Foto av: Emanuele Camerini

  • ”Salt letar efter det unika och levande, wonder står för hungern efter att upptäcka ny innovation”, säger Anna. Foto av: Emanuele Camerini

    ”Salt letar efter det unika och levande, wonder står för hungern efter att upptäcka ny innovation”, säger Anna. Foto av: Emanuele Camerini

  • Bokmagasinet Salt & Wonder är ett artistisk mat- och resemagasin, med fokus på en stad i taget och kulinariska start-ups. Foto av: Emanuele Camerini

    Bokmagasinet Salt & Wonder är ett artistisk mat- och resemagasin, med fokus på en stad i taget och kulinariska start-ups. Foto av: Emanuele Camerini

FAKTA
Namn: Anna Sarcletti, Stefanie Fellinger
Titlar: Art Director, Creative Director
Favoritmaterial: Anna - Obestruket papper A4, Stefanie - Anteckningsbok
Favoritverktyg: Anna - InDesign, Stefanie - Penna
Hemsida: https://www.saltandwonder.com/

Share with your friends